Manager de restaurant (H/F)

Entreprise Après une transformation complète, notre brasserie mythique ouvre un nouveau chapitre et cherche ses talents pour rejoindre l'aventure. Nouveau décor, concepts innovants, équipe dynamique : ici, chaque jour sera une opportunité de créer, de surprendre et de faire vivre des moments inoubliables. Rejoindre La Rotonde, c'est participer à la renaissance d'un symbole d'Aix-les-Bains, travailler dans un lieu historique réinventé de A à Z, et évoluer dans une équipe motivée où chaque talent compte. Si vous aimez le challenge, le service d'excellence et partager votre énergie, votre place est avec nous. Venez écrire cette nouvelle histoire avec nous. et faire partie d'une aventure unique ! Nos hôtels et restaurant font partie du Groupe EPIKUR, composés de 7 établissements en France où nos équipes, réunies autour de notre Philosophie du plaisir, sont animées au quotidien par nos valeurs de bienveillance, passion et agilité ! Rejoignez nous dès maintenant pour participer à la création de cette nouvelle aventure en tant que : Manager de restaurant - CDI - 42h Vos avantages * Heures badgées ; * Réduction pour le collaborateur sur l'ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var) ; * Chèques cadeaux selon ancienneté et résultats de l'entreprise ; * Programme de cooptation ; * Comité des fêtes organisant de petites attentions et évènements pour les collaborateurs ; * Arbre de Noël pour la famille ; * Chèques cadeaux sous conditions de résultats d'entreprise ; * Prise en charge transports en commun à 60% ; * Congés payés supplémentaires selon ancienneté ; * Possibilités d'évolution et de mobilité au sein du Groupe ; * Parking pris en charge sous certaines conditions Poste Ce que nous recherchons : Manager de restaurant (H/F) CDI - 42h -Agent de maîtrise - 2 800 € brut - A pourvoir début novembre Votre rôle : créer l'expérience Rattaché(e) à notre Responsable de La Restauration, vous aurez pour objectifs de garantir la qualité du service, en contribuant à une ambiance conviviale et professionnelle. Vos missions principales sur la partie salle et banquet seront les suivantes : * Encadrer, motiver et accompagner les équipes au quotidien * Animer les briefings/débriefings et assurer une communication fluide avec la cuisine * Superviser la mise en place et le bon déroulement du service (salle & traiteur) * Garantir une expérience client irréprochable et gérer les éventuels litiges * Veiller à l'ambiance, à la propreté et à l'organisation de la salle * Fluidifier le service en soutenant activement les équipes sur le terrain * Superviser les encaissements et contrôler les caisses quotidiennement * Veiller au respect des procédures commerciales et des politiques de caisse * Participer aux inventaires et au suivi des stocks * Assurer les commandes de boissons, consommables et produits d'entretien * Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité * Signaler tout dysfonctionnement technique ou besoin opérationnel Profil * Sens aigu du service client * Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe * Excellentes qualités relationnelles et sens de l'écoute * Organisation, rigueur et gestion des priorités * Maîtrise des outils de caisse et de réservation * Proactivité et capacité à résoudre rapidement les problèmes * Goût pour la polyvalence et le travail en équipe * Présentation en cohérence avec l'image et la culture de l'établissement * Capacité à évoluer dans un environnement dynamique et exigeant Vous avez envie de participer au lancement d'un nouveau concept ? n'hésitez plus ! Envoyez nous votre candidature et retrouvez nous sur notre site internet : Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.